Unsere Speisekarte

------------------------------------------------------------------------------------------------

Neue Öffnungszeiten ab 24.02.2022:

Di. - Do + So.: 18:00 - 23.00 Uhr

Fr. + Sa.: 18.00 - 24.00 Uhr

Montag Ruhetag

 

Spargelsaison 2022...

 

Hausgemachte Spargelcremesuppe

mit Croutons und Sahne                                                        5,50 €                              

 

Rote Bete Carpaccio in Honig-Senf Vinaigrette

mit Schafskäse, Walnüssen und Kresse                                  9,90 €

                                                                                

Gambas à l ` ail

Gambas in Knoblauchöl gebraten                                         11,50 €

 

                                             ***

Frischer Spargel mit Garnelen in Weißwein-

Kräuterrahm Sauce, dazu schwarze Bandnudeln                19,50 €

 

Asperges Complete

Galette mit frischem Spargel, Scinken, Spiegelei,

Creme Fraiche und Schnittlauch,

oder mit Bärlauch Pesto                                                       14,90 €

 

Entrecôte aux Échalotes caramélisées

Rumpsteak vom argentinischen Angusrind    

mit karamellisierten Schalotten in Rotweinsauce               22,50 €

 

Gegrillte Schweinemedaillons mit Rosmarin auf

Ratatouille, dazu Knoblauchbrot                                         15,90 €

 

                                        ***

Crème Brûlèe

Mit braunem Zucker gebrannte Vanillecreme                      7,90 €

 

Holunderblüten Parfait auf Aprikosensauce                         7,90 €

Menu

 

Hausgemachte Spargelcremesuppe

mit Croutons und Sahne

oder

Gemischte Blattsalate mit Tomaten, Gurken,

Egerlingen, Ei und Kresse in Portweindressing

 

***

Gegrilltes Seehechtfilet

mit Reis in Tomaten-Sahnesauce

oder

Schweinemedaillons

in Calvadosrahm mit Apfelscheiben

dazu gratinierte Kartoffeln

 

***

Mousse au Chocolat mit Früchten

oder

Holunderblüten-Parfait auf Aprikosensauce

Menüpreis: 24,90 €

Hors d'oeuvres froids

 

Terrine de Nantes

Entenlebermousse mit Cumberlandsauce 2, 3                      9,90 €

 

Graved Lachs

hausgebeizter Lachs mit Dillsenfsauce                                 10,90 €

 

Avocado avec une salade de crevettes

Krabbencocktail auf Avocado 1, 3, 9                                    10,90 €

 

Carpaccio vom Rinderfilet                                                    

mit Olivenöl und Parmesan                                                  12,50 €

 

La Salade Niçoise  

gemischte Blattsalate mit Ei, Thunfisch,

Käse, Tomaten, Gurken, Paprika,

Zwiebeln, Oliven, Mais und Bohnen 1, 3, 9                           9,90 €

 

Blattspinat in Senfrahmsauce

mit gebeiztem Lachs, Krabben, Ei

und Zwiebel                                                                            9,90 €

 

Hors d ' oeuvres variés

gemischte Vorspeisen mit Lachs, Krabben,

Entenebermousse und Artischocke 1, 3, 9                           12,90 €

  

 

La Salade Algarve

Blattsalate, Tomaten, Gurken, Egerlinge,

Ei und Kresse

mit Portweindressing 3                                                           8,90 €

     1 mit Farbstoff   3 mit Antioxidationsmittel   9 mit Süßungsmittel

Les Soupes

 

La Gratinée des Halles

überbackene Zwiebelsuppe                                                    5,90 €

 

Soupe de Tomate

hausgemachte Tomatensuppe

mit Gin und Oregano                                                             4,90 €

 

 

Hors d' oeuvres chauds

 

 

Les escargots à la poêle

Schnecken in der Pfanne

 mit Knoblauchbutter überbacken                                        9,50 €

 

 

Moules Casino de Paris

Muscheln in Tomatensauce

mit Knoblauch und Kräutern                                                11,50 €

Gegrillte Meeresfrüchte

auf gemischten Blattsalaten

mit Sauce Vinaigrette                                                            11,50 €

Scheiben vom gegrillten Lachs

auf gemischten Blattsalaten

mit Sherrydressing                                                                 11,50 €

 

 

Bouchée á la reine

Blätterteigpastetchen mit Shrimps

und Putenfilet in Dillrahmsauce                                           11,50 €

 

 

Une demie douzaine de gambas

ein halbes Dutzend Garnelen vom Grill

mit Aioli                                                                                 13,50 €

                     

     2 mit Konservierungsstoff   3 mit Antioxidationsmittel

Plat de Resistance

 

Escalope de dinde

Putensteak mit Krabben

in Tomaten-Sahnesauce mit Lauch                                      13,90 €

 

Filet d' Agneau

Neuseeländische  Lammfilets

vom Grill mit Kräuterbutter                                                22,50 €

 

 

Medaillons de porc au Calvados

Schweinemedaillons mit Apfelscheiben

in Calvadosrahmsauce                                                           13,90 €

 

 

Canard á l' Orange

Das Beste von der Ente

Barbarie-Entenbrust in Orangensauce                                17,90 €

 

 

Plat de légumes

Gemüseteller mit Spinat, Ratatouille,

Broccoli  und Kartoffelgratin                                               12,90 €

 

 

Steaks vom Grill

     

Entrecôte

Rumpsteak 200 gr. mit Kräuterbutter                                 21,90  €

    

 

Filet de Boeuf

Rinderfilet 200 gr. mit Kräuterbutter                                 24,90 €

 

Für unsere Steaks verwenden wir

ausschließlich Frischfleisch

aus Argentinien oder Irland

Les Poissons

Seches grill

gegrillte Tintenfische mit Aioli                                            13,90 €

 

Saumon grille

Frischer Lachs vom Grill

mit zwei verschiedenen Dips 1, 3, 9                                      15,90 €

 

Merlu grille

Seehechtfilets vom Grill

mit zwei verschiedenen Dips 1, 3, 9                                      13,90 €

 

Dorade

Frische gegrillte Goldbrasse

mit zwei verschiedenen Dips 1, 3, 9                                      19,90 €

 

    

Sole fraiche

ganze gegrillte Seezunge

mit zwei verschiedenen Dips 1, 3, 9                                      22,50 €

 

Brochettes de fruits de mer

3 Spieße von Meeresfrüchten

Garnelen, Tintenfisch und Seehecht                       

mit zwei verschiedenen Dips 1, 3, 9                                      15,90 €

 

5 Hummerkrabben vom Grill

mit Kräuterbutter und Aoli                                                  21,50 €

 

Ragout de fruits de mer

Garnelen, Seehecht und Tintenfisch

in Tomaten-Sahnesauce mit Reis                                         17,50 €

 

 

Beilagen nach Wunsch

 

Ofenkartoffel mit Kräutercreme                                           3,90 €

           

Gratin dauphinois

gratinierte Kartoffeln                                                             3,90 €

 

Ratatouille

Gemüse in Olivenöl gedünstet                                               4,90 €

 

Reis mit Butter oder Tomaten-Sahnesauce                          2,90 €

 

Kleiner Salat

Blattsalate mit Gurke und Tomate 3                                      4,50 €

 

in den Dips :

           1 mit Farbstoff    3  mit  Antioxidationsmittel     9 mit Süßungsmittel

Les Galettes

4   Romaine

mit Mozzarella, Tomaten und Pesto 2                                 12,50 €

         

 

5   Verte

mit  gebeiztem Lachs, Spinat, Ei

und Creme fraiche                                                                12,50 €

 

 

6   Diable

mit Salami, Pfeffersauce, Tomaten,

Zwiebeln und Oliven 2, 3                                                      12,90 €

 

 

8   Galette des Halles

mit geschnetzelter Putenbrust

Egerlingen und Kräuterbutter                                              12,90 €

     

     

9   Galette d' Auvergne

mit Broccoli, Bacon, Egerlingen

Gorgonzola und Pfeffersauce 2, 3                                         12,90 €

10   Provecâle

mit geschnetzeltem Schweinefilet,

Zuccini und Sauce Provecâle                                                12,90 €

 

11   Les Plaisirs de la mer

mit Meeresfrüchten und Tomaten                                       12,90 €

12   Legumes

mit in Olivenöl gedünstetem Gemüse                                 12,90 €

2 mit Konservierungsstoff   3 mit Antioxidationsmittel

Les Dessert

 

Mousse au chocolat                                                                 6,90 €

      

Marzipanparfait auf Himbeerspiegel 9                                 6,90 €

 

 

Les Crêpes

         

1   Aux fruits saisonniers

mit Früchten der Saison                                                         8,90 €

 

 

16   Framboise

mit Himbeersauce, Mandeln, Sahne

und Vanilleeis 1                                                                       7,90 €

 

17   Normande

mit Apfelkompott 3, Mandeln

und Sahne                                                                                7,90 €

 

 

18   Miel et Amandes

mit Honig, Mandeln und Sahne                                            7,90 €

19   Crêpe Maison

mit Schokoladensauce 2, 9, Sahne

Krokant und Mandeln                                                            7,90 €

 

 

20   Spéciale

mit Sauerkirschen, Sahne

und Schokoladensauce 2, 9

flambiert mit Cointreau                                                         8,90 €

 

oder :

mit Banane, Sahne und Schokoladensauce 2, 9

flambiert mit Cointreau                                                         8,90 €

 

 

Verfeinern Sie Ihre Crêpe

mit einer Kugel Premium Eiscreme 6                                   1,90  €

 

 

Le Fromage

Verschiedene Käsesorten mit Trauben

und Baguette                                                                           9,50 €

 

2 mit Konservierungsstoff   3 mit Antioxidationsmittel   

9 mit Süßungsmittel            

Ab 2 Personen

 

Châteaubriand

Rinderfilet am Stück gebraten

mit Kartoffelgratin, Broccoli

und Sauce Bernaise                                            pro Person 28,90 €

 

Grillplatte Prison St. Michel

verschiedene Fleischsorten vom Grill

dazu Ofenkartoffel und Ratatouille                 pro Person 23,50 €

 

 

Fischplatte Prison St. Michel

verschiedene Meeresfrüchte 9

und Fischsorten vom Grill

mit Blattsalaten und Tomatenreis                    pro Person 24,50 €

 

Champagner

 

Vve Pelletier & Fils                                                     0,7 l.     57,- €

 

Veuve Cliquot Ponsardin                                            0,7 l.    89,- €

 

Getränke & Weinkarte

Aperitifs

 

Aperitif Maison

Calvados mit Cidre doux                                                       4,50  €

Kir

Creme de Cassis mit trockenem Weißwein                          4,20 €

Sanbitter  alkoholfrei 1                                                           3,20 €

Aperol Spritz  1, 12                                                                  6,90 €

Gin Tonic  12                                                                           7,50 €

Kir Royal

Creme de Cassis mit Champagner                                        8,90 €

Campari Soda 1                                                                       5,90 €

Campari Orange 1                                                                   6,20 €

 

Pernod                                                                                    4,50  €

Pastis                                                                                      4,50   €

Martini

bianco, rosso oder extra dry                                                 4,20   €

Sherry

dry oder medium                                                                  4,20    €

Champagner  Vve Pelletier & Fils                           0,1 l        8,90 €

                                                                            Fl.   0,7 l      57,-   €

    

Cremant d ` Loire, brut millésimé

trockener Sekt von der Loire                                   0,1 l.       5,20 €

                                                                            Fl.   0,7 l.     29,90 €

 

Prosecco

Raboso Rosé                                                             0,1 l.       4,90 €

                                                                             Fl.  0,7 l..   22,90 €

         1 Farbstoff   12 Chininhaltig

 

Offene Weine

Vin de Pays de Hérault

Französischer Landwein

rot, rosé oderweiß 2016                                      0, 2 l.            4,90 €

                                                                 Flasche 1, 0 l.        19,90 €                     

Chardonnay blanc 2016

Rebsortenwein                                                    0, 2 l.           5,30 €

 

Silvaner,Frankenwein 2016                                  0,2 l.           5,40 €

                                                                Flasche 1,0 l.          23,90 € 

 

Merlot „Les Coteauxdu Pic“ rouge 2016

                                                                              0,2 l.            5,30 €

                                                      

Côtes du Rhone rouge

Rhone Abfüllung AOC 2015                               0, 2 l.          5,40 €

                                                       

            

Cidre de cru bouché

Gros Oeillet, Normand                                        0, 2 l.          4,90 €

doux, brut                                                 Flasche 0, 7 l.       14,50 €

 

Flaschenweine 0,375 l.

Qualitätsweine Direktimport

 

Bordeaux Sauvignon blanc

Coteaux des Carbonnieres                         

trocken, fruchtig, frisch                                  AOC 2017     13,90 €

  

      

Bordeaux Rouge                  

trocken, süffig, erdig                                       AOC 2015     13,90 €

 

Bordeaux  St. Emilion                                                                       

Lussac, Château Haut Piquat, rouge           

trocken, feinblumig,

bukettreich,rund                                               AOC 2014   19,50 €

 

Corbières „Peyres Nobles“

trocken,vielfältige Aromen

                                          

                                                               rosé      AOC 2017   12,90 €

Digestifs

 

Calvados Vieux                                                         2 cl.         5,20 €

          

 Marc de Champagne                           

Vielle Réserve                                                          2 cl.         5,20 €

 

Armagnac

Chevalier de Gaubert 10 Jahre                                2 cl.         5,20 €

 

Cognac

 

Hennessy VSOP                                                       2 cl.        5,50 €

 

Remy Martin VSOP                                                 2 cl.        5,50 €

 

Otard VSOP                                                             2 cl.        5,50 €

 

        

Eau de Vie d' Alsace

       

Mirabellengeist                                                         2 cl.        4,50 €

           

Himbeergeist                                                              2 cl.       4,50 €

 

Kirschwasser                                                               2 cl.      4,50 €

 

Williamsbirne                                                             2 cl.      4,50 €

 

 

Liköre und Magenbitter

 

Grand Marnier                                                            2 cl.     4,90 €

 

Cointreau                                                                    2 cl.      4,20 €

 

Ramazzotti                                                                  2 cl.      3,20 €

 

Fernet Branca                                                             2 cl.      3,20 €

 

Cafe

 

Tasse Kaffee                                                                             2,40 €

 

Espresso                                                                                    2,30 €

 

Café au lait                                                                              3,50 €

 

Café au chocolat                                                

Kaffee mit Schokoladenlikör u. Sahne                                  4,90 €

Alkoholfreie Getränke

 

Orangensaft.                                                                0,2 l.    2,50 €

           

Apfelsaft                                                                       0,2 l.    2,50 €

 

Traubensaft                                                                  0,2 l.    2,70 €

 

Johannisbeersaft                                                          0,2 l.    2,70 €

Tonic  12                                                                       0,2 l.    2,70 €

 

Bitter Lemon 12                                                           0,2 l.    2,70 €

 

Coca Cola 11                                                                0,2 l.    2,50  €

 

Coca Cola light 9, 11                                                     0,2      2,50 €

Fanta 1                                                                         0,2 l.    2,50  €

 

Mineralwasser still oder

mit Kohlensäure                                                           0,3 l.   1,90 €

 

Selters Classic                                                              0,75 l.  6,50 €

 

Selters Naturell                                                            0,75 l.  6,50 €

                                      1 mit Farbstoff    9 mit Süßungsmittel    11 Coffeinhaltig   12 Chininhaltig  

                      

Flaschenbiere

 

Lederer Pils                                                  Fl.  0,33 l.            3,80 €

            

Grüner, Helles Grünerla                            Fl.  0,33   l.          3,90 €

 

Sebaldus Helles Hefeweizen                        Fl.  0,5  l.            4,80 €

           

Tucher Helles Hefeweizen alkoholfrei        Fl.  0,5  l.           4,80 €

                

Alkoholfreies Pils Jever Fun                      Fl.  0,5 l.               3,80 €

Flaschenweine

Blanc

Qualitätsweine Direktimport 0,7l.

      

Elsass

RieslingMédaille d' Or, Goldmedaille                            AOC 2017

halbtrocken, , körperreich, elegant                                      24,90 €

              

Loire

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie                                    AOC 2017

trocken, körperreich, würzig                                                23,90 €

 

Sancerre „la Chatellenie“                                                 AOC 2017

trocken, blumig rassiger Spitzenwein                                  39,90€

 

Bordeaux

Entre-2-Mers, Château „Haut Pougnan“                        AOC 2017

Sauvignon fruchtbetont, elegant, trocken                          21,90 €                                            

 

Sauternes „Château Villefranche“                                   AOC 2014

Liebliche Edellese, komplexe Aromen                                 32,50 €

 

Bergerac

Château des Eyssards, Semillon/Muscadelle moelleux                   

lieblich, fruchtig, blumig                                AOC 2017     19,90 €

 

Südfrankreich

Languedoc Picpoul de Pinet                         

in den Fischrestaurants am Mittelmeer zu finden

trocken, körperreich                                       AOC 2017      22,90€

 

           

Bourgogne

Chablis Malandes                                                           AOC  2017

würzig , vollblumig, mineralig, beerig                                38,90 €                                                         

                 

Rosé

Provence

„Domaine Baron Gassier“                                                AOC 2017

trocken, elegante Fruchtnoten                                             19,90 €

           

Loire

Cabernt d ` Anjou „Les Terriades                                   AOC 2017

halblieblich, fruchtig, gefällig                                               18,90 €

 

Sancerre Rosé „le Rabault“, Pinot Noir       

trocken, beerig, aromareich,                                           AOC 2017

eleganter Spitzenwein                                                          39,90 €

Flaschenweine

Rouge

Qualitätsweine Direktimport

 

Bordeaux

 

Château Ht. Pougnan  Cuvée Prestige,  

Eichenfaß gereift                                                              AOC 2016

trocken,harmonisch                                                              24,90 €

     

Lussac St. Emilion

Château Haut Piquat                                                       AOC 2014

trocken, bukettreich, feinblumig, rund                              39, 90 €

 

   

Südfrankreich

         

Languedoc Les Hauts De Veyrac                                     AOC 2019

trocken, beerig, aromareich                                                  23,90 €

 

„Anciens Temps“, Cabernet-Syrah, d'Oc                          Vdp 2020

trocken, geschmeidig, aromatisch                                        23,90 €

„Anciens Temps“, Reserve Royale                                    Vdp 2019

üppig, würzige Aromen wie Rosmarin und Thymian

ausgewogen, tiefrot, beeriges Bukett

5 Monate Eichenfass                                                             39,90 €

 

„Fontbories“Corbières

Silbermedaille                                           

im Eichenfaß gereifter,                                               AOC 2019/20

trockener Charakterwein                                                     29,90 €

 

„La Cuvée“ Corbières                                 

trockener, vollmundiger Wein der Spitzenklasse          AOC 2015

im Eichenfaß gereift                                                             37,90 €

 

„Le C de Camplong“ Corbières                

eichenfaßgereift, 50 Jahre alte Rebstöcke,

handgelesen trocken, exzellenter Spitzenwein mit feurigen Noten und ausgewogenen Aromen                AOC 2017    45,90 €

 

           

Rhône

 

Côtes du Rhône Villages                                                 AOC 2020

trocken, vollwürzig, ausgewogen                                        24,90  €

 

Châteauneuf-du-Pape                          

„Domaine du Vieux Lazaret“, Armoiriée

trocken, vollmundig, beerig, feuriger Spitzenwein

Cuvée aus 13 Rebsorten                                  AOC  2019   55,90  €